DSP Sibiu: Focarul de toxiinfecție în tabăra de la Păltiniș a fost cauzat de stafilococul auriu

Direcția de Sănătate Publică (DSP) Sibiu a finalizat ancheta deschisă după ce 17 copii aflați în tabără la un hotel din Păltiniș au ajuns la spital cu stări de rău, greață și vărsături. În urma verificărilor, s-a stabilit că este vorba despre „un episod de toxiinfecție alimentară stafilococică”.

Rezultatele anchetei DSP Sibiu

DSP Sibiu a confirmat oficial că există un focar de toxiinfecție alimentară în tabăra de la Păltiniș. Aceasta ar fi fost cauzată de existența stafilococului auriu atât la unii dintre angajații de la bucătărie, cât și în mâncarea servită copiilor la prânz, vineri, pe 9 august.

„Manifestările clinice, incubaţia scurtă a majorităţii cazurilor, cuprinsă în intervalul 2-14 ore, precum şi remisiunea rapidă a simptomelor, sugerează că a fost vorba de un episod de toxiinfecţie alimentară stafilococica. Această ipoteza este susţinută de prezenţa Staphylococului în secreţiile nazale a 3 angajaţi din blocul alimentar şi de prezenţa aceluiaşi germen în proba de paste cu pulpă de porc (preparate culinare servite la prânz, în dată de 09.08.2024), precum şi în lichidele de vărsătura recoltate de la doi copii simptomatici. În plus, încărcătură mare cu Enteriobacteriacee a 6 din cele 16 probe alimentare recoltate din produsele alimentare servite în zilele de 08.08. şi 09.08.2024 sugerează deficienţe în respectarea măsurilor de igienă individuală şi la locul de muncă a personalului din blocul alimentar”, a transmis, printr-un comunicat, DSP Sibiu, conform news.ro

Stafilococul auriu a fost izolat, la analizele efectuate de autorități, atât în lichidele de vărsătură ale bolnavilor, cât și în alimentele pe care aceștia le-au consumat (paste cu unt la cuptorși pulpă de porc la tavă).

„S-a dispus cu termen imediat scoaterea celor trei lucrători din procesul tehnologic de preparare a hranei din blocul alimentar, dispensarizarea lor prin medic de familie, ulterior reintegrarea lor după negativarea rezultatelor. Reintrarea la locul de muncă va fi făcută doar în baza avizului sanitar eliberat de către medicul de familie. Urmarea rezultatelor neconforme ale rapoartelor de încercare, pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală în blocul alimentar,  contaminarea probelor alimentare şi a alimentelor gătite, s-a sancţionat cu amendă  bucătarul şef al unităţii  conform HG 857/2011”, a mai precizat DSP SIbiu.

De la ce a pornit totul?

În noaptea de 9 spre 10 august 2024, 17 copii cu vârste cuprinse între 8 și 14 ani au ajuns, la compartimentul de primiri urgențe al Spitalului Clinic de Pediatrie Sibiu, cu simptome digestive precum greață, vărsături, dureri abdominale și scaune diareice.

Pentru doi dintre copii, medicii au recomandat internarea, iar ulterior, un adult de 54 de ani a ajuns și el la medic, cu aceleași simptome. În tabăra din Păltiniș se aflau mai mulți copii din mai multe zone ale țării.